Les cocktails
Dark & Stormy
Le Dark and Stormy aurait vu le jour aux Bermudes au début des années 1800 grâce aux matelots de la Royal Navy. Ils ont eu l'idée de mélanger le rhum local, produit par la famille Gosling, avec leur Ginger Beer ramenée pour combattre le mal de mer.
Le Dark and Stormy venait d’être inventé.
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Ingrédients :
- 4 cl de rhum brun
- 10 cl de ginger beer
- 1 cl de jus de citron vert
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Préparation :
- Remplir un verre Collins avec des glaçons
- Ajouter le rhum dans le verre
- Ensuite la ginger beer et le jus de citron vert
- Mélanger le tout et garnir avec du citron vert
El Diablo
La composition de ce cocktail est apparue pour la première fois dans le « Trader Vic’s Bartender's Guide » en 1946 sous le nom « Mexican Diablo ». Néanmoins, sa véritable origine reste floue. Certains l’attribuent à Trader Vic, de son vrai nom Victor Bergeron qui l’aurait créé à Oakland, Californie mais une rumeur persistante dit qu’il a été créé à Merida au Mexique, mais par qui ? Mystère…
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Ingrédients :
- 6 cl de tequila
- 2 cl de crème de cassis
- 3 cl de jus de citron vert
- ginger beer
- quartier de citron vert pour la décoration
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Préparation :
- Mettre la tequila, la crème de cassis et le jud de citron vert
- dans un shaker avec de la glace.
- Frappez.
- Filtrez dans le verre rempli de glace.
- Compléter avec la Ginger Beer.
- Ajouter le quartier de citron vert dans le verre
Moscow Mule
En 1941, Jack Morgan, propriétaire de Cock'n'Bull, surprend ses amis new-yorkais, John Martin et Rudolph Kunett de Smirnoff, avec une livraison de bière de gingembre. Ensemble, ils expérimentent en mélangeant vodka Smirnoff, bière de gingembre et citron pressé, créant ainsi le Moscow Mule. Quelques jours plus tard, le mélange est officiellement baptisé « Moscow Mule » après une dégustation réussie.
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Ingrédients :
- 6cl de Vodka
- 12cl de ginger beer
- 1,5cl de jus de citron vert
- Des glaçons
Pour la décoration :
- 1 citron vert
- 2 brins de menthe
- fraîche
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Préparation :
Remplissez le gobelet en cuivre avec de la glace.
Versez la Vodka et 15 ml de jus de citron vert puis complétez chaque verre avec de la ginger beer.
Mélangez légèrement puis décorez d’une rondelle de citron vert et d’un brin de menthe fraîche.
Lagardelle Sour
Ce cocktail à base de rhum et de ginger beer est le parfait mélange entre les saveurs douceur du citron et la fraicheur du ginger beer. Le nom Lagardelle Sour du lieu ou le cocktail à été réalisé pour la première fois.
Rum Sour, il est ici utilisé pour cette variation de «Rum Sour »
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Ingrédients :
- 6 cl Rhum
- 12 cl Ginger Beer
- 3 cl de sucre de canne liquide
- 1/5 de blanc d’oeuf
- 6 cl de just de citron
- quelques gouttes de Cointreau
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Préparation :
- Dans un shaker mettre le rhum le jus de citron et le sucre, secouer une premiere fois
- ajouter le blanc d'oeuf et les glaçons
- secouer énergiquement
- ajouter la Ginger Beer et secouer légèrement
- servir dans un verre avec de nouveau glaçon
Sandy Bay
Ce cocktail avec peu d’alcool tout en douceur sera parfait pour rafraîchir ! Sa petite touche de miel en fait un cocktail gourmand et sucré.
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Ingrédients :
- 6cl de Ginger Ale
- 8cl de jus de Mangue
- le jus de½ citron
- 1 cuillère à café de miel
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Préparation :
Dans un grand verre, ajoutez les ingrédients un à un et remuez à l’aide d’une cuillère. Décorez votre verre avec un peu de cannelle en poudre et dégustez